味道中山

类型‌:记录  地区:⁠大陆  年份‌:2014 

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《味道中山》​剧情内容介绍

  历时一年
  寻觅30多个美食故事
  在借鉴《舌尖上的中国⁠》的基础上‌,宋璋提出围绕“一江”⁠、“一山”、“一城”的主旨来创作《‌味道中山》​,他解释,中山人喝的是西江水,地处五桂山⁠,且中山这座城市有着独特的侨乡文化,有着明显的中外融合和南北融合,这些都是拍摄中山美食的依据。
  经过将近一年的走访、拍摄和后期制作,整个创作团队找寻了30多个具有中山本土特色的美食并深挖其背后的文化故事,最终以​《捕捞美味》、《山林食谱》‍、《诱惑早餐》、《⁠季节味道》、《天地农家》、《​鱼米之乡》六个分主题制作了《味道中山》这部纪录片。“在拍摄时,我们要等花开,等结果,等捕捞季节……”宋璋表示,因为广东人强调不时不食,因此在拍摄时,“等待”是司空见惯的‍。
  绯红色的荼薇花酒、碧绿色的苏家祠通菜、韧性十足的栾樨饼、肥美的黄圃腊味…‌…昨天下午,记者看到了本部纪录片其中一集《季节味道》⁠,该集以一年四季为时间轴,⁠介绍了中山不同镇区的居民制作的时令美食。记者注意到,​《味道中山》关注的焦点是百姓真实的生活和没加渲染的普通故事,让观众通过镜头的语言了解中山的乡野以及蕴藏在美食背后的家庭、文化故事。
  据悉⁠,这部纪录片在去年10月在中山电视公共频道首播后反响热烈,‌目前​,创作团队正在筹划拍摄第二季,并将与珠三角多地电视台联动拍摄,‍目的是希望让纪录片的视野更广阔​,不仅着眼于中山的本土美食,​还将把目光聚焦在岭南的味道上。

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